Բաժակի մեջ գինին վառ նռնագույն կարմիր է։ Հագեցած կարմիր մրգերը գերիշխում են բույրում՝ գինուն հաղորդելով թարմություն և արտահայտչականություն։ Համի մեջ Շևալ Նուար Պոյլաքը հստակ կառուցվածք ունի, կենսուրախ և ներդաշնակ՝ բնորոշ հզորությամբ և ճշգրտությամբ, որի համար Պոյլակը գնահատվում է ամբողջ աշխարհում։