Կիսաքաղցր ծիրանի գինին արոմատիկ մրգային խմիչք է՝ հասուն ծիրանի յուրահատուկ համով: Գինին ունի ոսկեգույն սաթագույն գույն, հաճելի, նուրբ քաղցրություն, թեթև մրգային թթվայնություն և յուրահատուկ ծիրանի բույր՝ կորիզի և մեղրի նոտաներով: Թարմացնող և հավասարակշռված, այն իդեալական է աղանդերի, մրգերի, խմորեղենի կամ որպես ապերիտիվ: