В бокале вино имеет яркий гранатово-красный цвет. В аромате преобладают интенсивные красные фрукты, придающие вину свежесть и выразительность. На вкус Cheval Noir Pauillac отличается четкой структурой, живостью и гармоничностью, с типичной мощью и точностью, за которые Пайяк ценится во всем мире.