Բիելլա պանչետտան իտալական ավանդական մսամթերք է՝ պատրաստված խոզի մսից և համեմված անուշաբույր համեմունքներով։ Ունի հարուստ, արտահայտիչ համ և նուրբ հյուսվածք։ Հարմար է որպես նախուտեստ, պիցցայի, մակարոնեղենի, սենդվիչների և տարբեր տաք ուտեստների պատրաստման համար։